🎂 ТОРТ "МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА".
Один из самых любимых, нежных и вкусных тортов! 😍
Поделюсь с Вами рецептом, по которому готовлю я. Рецепт из просторов интернета, я перепробовала несколько вариантов, остановилась на этом, по мне самый удачный и вкусный!
Готовить и собирать такой торт совсем не сложно, единственный момент - чтобы торт стабилизировался и держал форму - не обойтись без кондитерского кольца.⠀
⠀
- Ингредиенты:
Коржи:⠀
80 гр. сливочного масла, ⠀
400 мл. сгущённого молока, ⠀
2 яйца, ⠀
160 гр. муки, ⠀
1,5 ч.л. разрыхлителя.⠀
Крем:⠀
500 мл. жирных сливок (хорошо охладить перед взбиванием), ⠀
50 гр. сахарной пудры, ⠀
200 гр. творожного сыра, ⠀
50 гр. сгущённого молока.⠀
⠀
- Как приготовить:
Коржи:
Взбить мягкое сливочное масло + яйца + сгущёнку до пышности и однородности. Просеять муку с разрыхлителем, частями добавить в сливочную массу и так же взбить до однородности. Тесто получается как густая сметана.⠀
На каждый корж диаметром 18 см уходит 2 ст.л теста. Распределяем на силиконовый коврик или пергамент, выпекаем около 5-6 минут при температуре 180*С до золотистого цвета. Не пересушите!⠀
Остудить коржи отдельно друг от друга (иначе прилипнут) и далее я вырезаю диаметр 16 см, это не обязательно, просто так ровнее и удобнее и при сборке. ⠀
⠀
Крем:
Взбиваем сразу все ингредиенты до однородности, перекладываем в кондитерский мешок и убираем в холодильник минут на 15.⠀
⠀
Приступаем к сборке торта как показано на видео. Тортик пропитывается не менее 7 часов (готовим лучше на ночь).⠀
⠀
Так же очень вкусный вариант "Карамельной девочки" - в коржах заменяем сгущёнку на вареную сгущёнку, в крем добавляем вместо сгущёнки то же количество карамели. Попробуете обязательно!
⠀
В прослойку торта отлично подходят ягоды и фрукты.
⠀
▫▫▫▫▫▫▫▫▫
Готовьте с удовольствием и балуйте своих любимых!
🔆 Автор: my_cake_aleks
🔹 #молочная_девочка@tort_recept
🔹 #крем_сливочный@tort_recept
🔹 #фрукты@tort_recept
🔹 #ягоды@tort_recept
🔹 #видео_рецепт@tort_recept
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!
🎂 ПОДПИШИСЬ на ТОРТ-РЕЦЕПТ-VK