@baking_victoria by @easy_repost_app
----------------------------------------
Всем привет!
Без лишних слов и долгих предисловий сразу перехожу к делу - сегодня у меня для вас рецепт потрясающего шоколадного медовика. Как сказал мой брат, это самый вкусный торт, который я готовила (а готовила я их много) 😜
Шоколадные коржи, нежный сметанный крем с варёной сгущенкой, который даёт карамельные привкус, все это вместе - просто настоящее гастрономическое удовольствие. Обожаю! 💔
У вас всегда возникает довольно много вопросов по поводу консистенции теста для медовика. Смотрите, при замешивании оно получается довольно жидким, вязким, очень-очень липким. Но муку мы больше не добавляем (иначе коржи будут ломкими). В холодильнике за счёт жиров тесто уплотняется и «застывает», с ним теперь можно работать. Для удобства каждый кусочек можно смазывать растительным маслом или обваливать в муке. Надеюсь, этот момент прояснился 🙌
Ещё всегда задают много вопросов по поводу водки - она придаёт дополнительную эластичность тесту, но да, она необязательна (хотя очень желательна).
Ну что, готовим?)
#рецепты_магиядесертов
