🍏🍎Пряная яблочная карамель - очередной бриллиант в нашей коллекции! ⠀ С шелковой текстурой, потрясающим ароматом и вкусом. Так идеально подходящая к тортам и пирожным, а еще вкуснее в центре макарон 😍 Рецепт просто клад, поэтому не жалейте сердечек и репостов 💖💖💖⠀ 📜Ингредиенты: Яблоки средние 6-7 шт ( понадобится пюре 270 гр) Сахар 300 гр Масло сливочное 180 гр Корица чл Кардамон 1/3 чл Мускатный орех 1/5 чл ⠀ ▫Кислые и сочные яблоки разрезать на половинки, удалить сердцевину, посыпать специями и запечь в духовке до мягкого состояния. (у меня ушло 15 минут при 180С). ▫Очистить запеченные яблоки от шкурки, пробить блендером и протереть через сито. ▫Сахар растопить на среднем огне в сотейнике с толстым дном. Параллельно довести до кипения яблочное пюре. ▫Когда сахар полностью растоплен, ввести кипящее ❗ яблочное пюре и хорошо смешать. ▫Охладить карамель до 55-60С и ввести мягкое сливочное масло. Пробить блендером и стабилизировать в холодильнике, накрыв пленкой в контакт. ⠀ ❗Очень важно выбрать максимально сочные яблоки. ⠀ Автор @ne_pp__mama_

Теги других блогов: яблоки десерт рецепт