БЕЗУПРЕЧНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ШИФОНОВЫЙ БИСКВИТ Всего 4 яйца, а получается 4 коржа из одного замеса, в одной форме! При всём при этом: бисквит не опадает, получается высоким, практически без шапочки, можно выпекать как в духовке, так и в мультиварке, шоколадный бисквит без разделения яиц, а вкус совершенный: очень мягкий, пористый, в меру сладкий и в меру влажный! Ингредиенты (диаметр формы 18 см): яйцо С1 – 4 шт. (комнатной температуры, вес одного яйца около 50 г) соль – щепотка сахар – 160 г мука – 160 г разрыхлитель теста– 10 г (не 5, как написано в видео, а 10!) какао-порошок – 30 г растительное масло – 70 г молоко – 70 г (комнатной температуры) Приготовление: Муку, разрыхлитель, какао смешать. Яйца взбить с солью и сахаром до устойчивого состояния. Добавить масло и молоко, перемешать до объединения секунд 15. Затем добавить просеянную мучную смесь в два этапа, каждый раз перемешивая до однородности венчиком. Тесто получается жидким. Выпекать при температуре 160 градусов С 50 минут (первые 20 минут духовку не открываем). Сейчас пеку при 170 градусов С, случайно экспериментировала, и результат оказался гораздо лучше! Бисквит выше и пропекается за 40-43 минуты! Высота 6 см без верхушки, разрезала на 4 коржа по 1,5 см. Время выпекания будет зависеть от Вашей духовки, если не уверены в ней, делите тесто пополам и выпекайте в двух формах. Если печь бисквит в форме 20 см на 4 яйца, получится бисквит высотой 5 см без верхушки, его можно разрезать на 3 коржа. 💥Источник: https://vk.cc/cg6lFz